2015
新食品安全法試題及答案
2015-10-19
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一、單項選擇題
(
共
90
道題
)
1
、《中華人民共和國食品安全法實施條例》是根據
( C )
制定。
A
、《中華人民共和國民法通則》
B
、《中華人民共和國消費者權益保護法》
C
、《中華人民共和國食品安全法》
D
、《中華人民共和國反不正當競爭法》
2
、縣級以上地方人民政府應當履行食品安全法規定的職責，
( C )
，為食品安全監督管
理工作提供保障
;
建立健全食品安全監督管理部門的協調配合機制，整合、完善食品安全信
息網絡，實現食品安全信息共享和食品檢驗等技術資源的共享。
A
、整合執法隊伍
B
、建立健全以食品藥品安全監督管理部門為主的工作機制
C
、加強食品安全監督管理能力建設
D
、成立統一食品檢驗機構
3
、食品生產經營者應當依照
( C )
從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，采
取有效管理措施保證食品安全。
A
、企業食品安全管理制度
B
、食品生產經營者要求
C
、法律、法規和食品安全標準
D
、食品安全地方政府負總責要求
4
、食品安全監督管理部門應當依照
( C )
公布食品安全信息，為公眾咨詢、投訴、舉報
提供方便
;
任何組織和個人有權向有關部門了解食品安全信息。
A
：申請人要求
B
：各級政府要求
C
、食品安全法及其實施條例的規定
5
、下列屬于行政法規的是
( B )
。
A
、《中華人民共和國食品安全法》
B
、《中華人民共和國食品安全法實施條例》
C
、
《河北省食品安全條例》
6
、食品安全風險監測工作人員采集樣品、收集相關數據，可以進入相關食用農產品種
植、養殖、食品生產、食品流通或者
( A )
。
A
、餐飲服務場所
B
、私人住宅
C
、家庭餐桌
7
、設立食品生產企業，應當預先核準企業名稱，依照食品安全法的規定取得
(A)
后，辦
理工商登記。
A
、食品生產許可
B
、食品流通許可
C
、餐飲服務許可
D
、工商登記
8
、食品生產許可、食品流通許可和餐飲服務許可的有效期為
(B )
。
A
、
2
年
B
、
3
年
C
、
4
年
D
、
5
年
9
、食品生產經營者的生產經營條件發生變化，不符合食品生產經營要求的食品生產經
營者應當
( C);
有發生潛在食品安全事故風險的，
應當立即停止食品生產經營活動，
并向所在
地縣級質量監督、工商行政管理或者食品藥品監督管理部門報告。
A
、注銷相關許可
B
、加強質量抽查頻次
C
、立即采取整改措施
10
、食品生產經營企業應當按規定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法
律、法規、規章、標準和其他食品安全知識，并建立
(C )
。
A
、學籍管理制度
B
、固定培訓機構
C
、培訓檔案
11
、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、
( A )
病毒性肝炎、戊型病毒性
肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結核、
化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾
病的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
A
、甲型
B
、乙型
C
、丙型
D
、丁型
12
、對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者在
采取補救措施且能保證食品安全的情況下
( A );
銷售時應當向消費者明示補救措施。
A
、可以繼續銷售
B
、不得繼續銷售
C
、食品生產經營者自行決定